しまなみお菓子工房について

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美しい8つの島々を繋ぐ橋が織りなす海の道

「瀬戸内(せとうち)しまなみ海道」

そんな瀬戸内海(せとないかい)に浮かぶ

小さな島【因島】は、八朔発祥の地。

そこで育てられた「八朔」は、瀬戸内海ならではの穏やかな海風と恵まれた温暖な気候により、

厚皮ながらも上品な甘さと

独特のほろ苦さが特徴と言われています。

 

瀬戸内海の太陽の恵みをふんだんに受けたその厚皮を廃棄することなく、

多くの皆様に瀬戸内海を感じていただけるよう

甘酸っぱい「スイーツ」にしたい!

「因島の香り」を知らない人々へと届けたい!

そんな想いで一つ一つ丁寧に

大切に手作りしております。

瀬戸内ブランドにも認定された八朔ピールは、

艶やかな黄金色(こがねいろ)の

大人も子供も楽しめるおやつ。

お土産にもおすすめの地元自慢の商品です。

 

​選ばれる理由

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一つ一つを手仕事で丁寧に

手間暇かけたお菓子作りにこだわっています

しまなみに浮かぶ島内にある小さなお店らしく、スローな環境でひとつひとつを丁寧に手作りしています。大量ロットではできない手間をかけたお菓子作りをモットーにしています。

島の八朔や近隣のレモンを大切にする

農家さんたちの想いを受け継いでいます

八朔発祥の地である因島では元祖八朔大福の有名店があります。

そこから廃棄されていた多くの八朔の皮を譲り受けました。

丁寧に渋皮をとり、時間をかけて皮を洗い炊き込み、苦みを取り除く。数日間をかけて何度も何度も繰り返し同じ作業をすることを、

苦労と思わず喜びとしていくことを徹底しています。
 

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レモン

昔から変わらない味を続けることが、

因島への恩返しと考えております

全国を見渡すと柑橘をメインとしたお菓子屋さんは、いまやあちこちに多くありますが、広島県産のレモンにこだわり、因島産の八朔にこだわり続けています。また、加工していくという概念よりも、その果実の皮が生まれ変わることを意識しています。黄金色のキラキラしたレモンや八朔の皮を炊き込み・乾燥させているその時間は、甘酸っぱい香りが漂い、この上ない幸せな時間となります。当店で手作りしたそのピールを使ったお菓子づくりのみに誠心誠意を尽くし、これからも変わらない味をお届けできるよう、より一層努力致します。
 

 

​商品紹介

因島はっさくピール

 因島産はっさく 

しまなみお菓子工房の大人気商品です。

因島の「はっさく」の皮を甘酸っぱくしたついつい
手がでるおやつピール。
はっさくの皮で作った「はっさくピール」は、今や
しまなみお菓子工房の看板商品として全国のお客様に愛されています。 

柑橘類の中でも、はっさくの皮の成分は

健康や老化防止に大きな効果があると発表されています。
「はっさく」は因島が発祥の地。因島の象徴とも言えます。

そんな「はっさく」の皮を甘酸っぱい「スィーツ」にして
「因島の香り」を全国に届けたい・・・
そんな想いでひとつひとつ丁寧に手作りしています。
 
瀬戸内ブランドにも認定されている「はっさくピール」は
毎年販売数量が増え、今や原料入手が困難な
時期にはsold outになるほどの主力商品となっています。

 

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因島はっさくピール(贈答用)

 因島産はっさく  

しまなみお菓子工房の大人気商品「はっさくピール」の

贈答用パッケージです。

​高級感のある包装でちょっとしたギフトやお土産にも最適。

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広島レモンピール

 広島産レモン 

広島県産レモンの皮を甘酸っぱく加工して、

そのままおやつにしました。苦味を抑えて、

さわやかな味わいで季節を問わずお召し上がり頂けます。

はっさくピール同様、根強い人気のレモンピール。
正直はっさくピールよりも好きというお客様もいらっしゃいます。
 
ターゲットとしては、お子様や女性を中心とした幅広い層に向けており、

おやつやワインなどのお酒のおつまみ、お菓子の材料にも適しております。

手軽に食べられて、ひとつ食べると甘酸っぱさが癖になります。

サイズも20gと50gの2サイズご用意しており、

シェアして食べたりもできますので

プレゼントや贈り物としても喜んで頂ける商品です。
 

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因島はっさくケーキ

 因島産はっさく 

因島の八朔(はっさく)ピールを生地に加えたスティックタイプのケーキです。


さわやかなはっさくの香りと、しっとり生地、

甘すぎないホワイトチョコのハーモニーをお楽しみ下さい。

手を汚さず食べられるように、専用の台紙を添えています。

冷蔵庫で冷やして食べるのがおすすめです。

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瀬戸内レモンケーキ

 広島産レモン  

広島県内で採れた新鮮なレモンの果皮を使用したレモンピールを加えた、

スティックタイプのケーキです。


さっぱりとしたレモンの香りと、

しっとり生地、甘すぎないホワイトチョコのハーモニーをお楽しみ下さい。


手を汚さず食べられるように、専用の台紙を添えています。

冷蔵庫で冷やして食べるのがおすすめです。

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しまなみフロート(レモン)

 因島産はっさく   広島産レモン 

しまなみフロートレモンは、

因島の「はっさく」果皮を甘酸っぱくしたクランチピールと

レモン香る生地にホワイトチョココーティング!!

 

果皮のハーモニーが楽しめる洋菓子です。

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しまなみフロート(ショコラ)

 因島産はっさく 

しまなみフロートショコラは、

因島の「はっさく」果皮を甘酸っぱくしたクランチピールと

ショコラ生地にたっぷりチョココーティングをした

ショコラ&八朔ピールを楽しめる洋菓子です。

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まるごとみかんゼリー

 瀬戸内産みかん 

瀬戸内の温暖な気候で育ったみかんをたっぷりと
丸ごと一個使用したゼリーです。
みかん本来の味が楽しめます!

ビタミンC豊富で、食欲のない時にも食べやすく美味しいゼリーです。

 

トピックス

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「地域を届ける。せとうちおみやげ
グランプリ」準グランプリ受賞!

 

ブラックココアのほろ苦いチョコレート生地に、

因島産のはっさくピールを合わせて丁寧に焼き上げた

【尾道レンガ坂はっさくショコラ】。

尾道の美しいレンガ坂に見立てた風味豊かなショコラのお菓子です。

二年間大切に大切に開発し、育ててきた新商品が見事

第2回「地域を届ける。せとうちおみやげグランプリ

(主催:(株)ジェイアールサービスネット岡山)」準グランプリに

選ばれ非常に感慨深いです。

スタッフ一同これからも因島の発信に

少しでもお役に立てるよう頑張ってまいります。

2022年7月1日より岡山・倉敷・福山・尾道の駅構内のおみやげ街道各店(一部除く)と岡山駅ナカお土産ネットショップにて 絶賛販売中です。

​Instagram

 
 

お客様の声

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初めて頂いた時の感動は忘れられません。通常のピールは砂糖が多かったり、皮が乾燥して固くなっていて噛みづらかったりと、大体想像した通りの味ですが、こちらのピールはしっとりとやわらかく、苦みも少なく、初めて体験する味。
想像してない味だったから驚きました。子供も大喜びであっという間に完食し、思わずまたネットで注文してしまいました。
 

​店舗

しまなみお菓子工房
〒722-2211 広島県尾道市因島中庄町4175ー6(因島北インター出口を右折、車で約1分)
TEL / FAX:0845-24-0480
営業時間:10時〜18時

定休日:月曜日〜木曜日(祝日は営業)

商号  :    株式会社サポート しまなみお菓子工房
業務内容  :  瀬戸内のフルーツを使用した菓子の製造・販売

所在地  :   〒722-2211 広島県尾道市因島中庄町4175-6
連絡先  :    Tel 084-920-1898

      (株式会社サポート 福山営業所 販売企画管理部)

        FAX 084-920-1899
        Email keiri-center@group-s.co.jp

取扱店舗: 自社店舗/公式通販サイト/JR岡山駅~JR尾道駅の各駅お土産店

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